La comida asiática sigue conquistando Madrid. Japoneses, tailandeses, vietnamitas… se han convertido en restaurantes con muchos adeptos en la capital y el dilema surge a la hora de elegir una de estas cocinas milenarias. La empresaria china Elisa Ming, al igual que en sus restaurantes Matsuri y Matsuri T&W, ha encontrado la solución ideal en su nuevo local Yakitori (Avenida de Europa, 27. Tel. 91 742 79 89. Pozuelo de Alarcón. Madrid. www.yakitori.es) que presenta tradicionales wok y teppanyaki, donde el cliente puede escoger entre una amplia variedad de ingredientes para hacer los platos a su gusto. Además, cuenta con sushi y una cuidada selección de yakitori, especialidad culinaria que da nombre al local. Y es que variedad, cantidad y, ante todo, la calidad de sus productos son las señas de identidad de este establecimiento.
La amplia oferta de Yakitori recorre las diferentes cocinas del Sudeste Asiático, recogiendo recetas de Japón, China, Corea, Tailandia y Vietnam. Al igual que en estos países, la base de sus platos son productos naturales, elaborados mediante estas cuatro técnicas caracterizadas por conservar todas las propiedades de los alimentos, siendo, además, muy saludables y ligeros, ya que los productos apenas se manipulan.
Así, el yakitori, se refiere a diferentes tipos de carne, pescado, marisco o vegetales presentados en brochetas. Este plato se prepara en una parrilla de carbón y se sirve tradicionalmente con sal o salsa teriyaki.
El cliente puede disfrutar distintos platos cada día y sin dejar temblando la cartera: comer de lunes a viernes a mediodía cuesta 11´80 €, cenar, 15´80 € y los festivos, vísperas y fines de semana, 16´80 €. Quienes lo prefieran pueden elegir el Menú Table, servido en la mesa, a 19´80 . Estos precios incluyen todos los platos del menú degustación, con la cantidad que cada uno quiera servirse. Las bebidas, cafes e infusiones se cobran aparte. Existe una amplia carta de vinos, cervezas y licores con precios razonables que armoniza a la perfección con este tipo de cocina. Y es que su excelente relación calidad-precio y su cuidada y agradable decoración a cargo de Aurora Gámez, hacen de este local un lugar ideal para acudir asiduamente. Además, es perfecto para ir en familia ya que cuenta con un menú infantil a 6´80 € para menores de 5 años, y 8´80 € hasta los 8 años, así como con originales tronas para los más pequeños de la casa. Aquellos que tengan más prisa pueden optar por el envase take away, a 12´80 €.
Yakitori abre todos los días de 13.00 a 17.30 horas y de 21.00 a 24.00 horas. Ampliando su horario hasta las 00.30 las noches de los viernes y sábados. Tiene zona de fumadores. Estación de Cercanías, a 10 minutos.
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